Création d’une chocolaterie dont le concept est multiple : exposition de sculptures, vente de bonbons, tablettes, dégustation et vente de chocolats chauds, atelier pour enfants. Le laboratoire fait partie intégrante du local et les clients ont la vue directe sur la fabrication dès leur entrée via une verrière. La pièce maîtresse est le comptoir caisse, très long et constitué de Zelige du fournisseur voisin « Zelij ». Calepinage de faïence blanche et de beige mat avec une légère signature dorée afi n d’apporter un peu de raffi nement. Le sol est en béton ciré inspiré du carreau « beigemat ». Résine technique dans le laboratoire. Le bois en contreplaqué pin pour jouer sur l’esthétique de la tranche et le jeu d’assemblage des étagères. L’acier corten, pour trancher et se rapprocher de la couleur du chocolat.