Nouvel écrin pour le maître-artisan chocolatier toulousain Jean-Pierre Dujon-Lombard. Sous l’enseigne Criollo Chocolatier, celui-ci, qui compte parmi les dix meilleurs chocolatiers de France, vient d’ouvrir une troisième boutique au 23, place Victor-Hugo, face aux Halles, située dans l’hypercentre de la Ville Rose. Jean-Pierre Dujon-Lombard a confié à Florence Siorat et Marie-Pierre Terradas, architectes, la conception, l’aménagement intérieur et la décoration de ce nouveau magasin, plus spacieux, permettant ainsi une meilleure présentation de sa nouvelle gamme de chocolats. Les deux architectes ont voulu donner une image forte à la boutique, valorisant le savoir-faire du maître-artisan chocolatier. L’harmonie est donnée par un jeu de couleurs et de matières. L’effet graphique de l’ensemble est insufflé par le sol en marbre blanc de Carrare, remplacé dans l’entrée par un granit noir du Zimbabwe. L’intérieur est réchauffé par des matières nobles, comme un mur en zelliges noirs et marrons qui fait vibrer la lumière, mais aussi par le papier peint orange en tissage de bananier qui rehausse l’ensemble et reprend le code couleur Criollo. Le placage bois en zébrano vient souligner les lignes des meubles peints en noir. Enfin, les suspensions en forme de gouttes d’or évoquent immanquablement les cabosses, ces gangues végétales dans lesquelles se développent les fèves de cacao. Tout un symbole !